Corona Spezial -                             Jede Pause hat ihren Sinn!

... ich schenk dir alle paar Tage einen neuen Tipp als Trost,

damit der Mut in diesen Zeiten des Umbruches nicht sinkt!

Kopf hoch, Mutter Natur sorgt so gut für uns, wir dürfen uns bedienen!


Wald-Sanikel

Wundheiler
Waldsanikel - Sanicula europaea

DO 14. Mai 20

 

Unscheinbares Pflänzchen mit beeindruckender Kraft...

 

Kaum zu sehen, wächst es bescheiden im Wald am Wegrand. Oft wird es übersehen, es stellt sich trotz seiner früheren Prominenz nicht in die erste Reihe.

Es geht die alte Mähr, dass dieses Pflänzchen mit seiner Heilkraft geschnittenes Fleisch im Kochtopf wieder zusammenwachsen lassen kann. Das ist der Hinweis auf seine enorme Wundheilkraft. In seinen vielen Volksnamen kommt immer wieder Allheil, Bruchkraut oder Wundkraut vor. Das lateinische Wort "sanara" bedeutet "heilen" und ist in SANIKEL enthalten.

 

SELBSTVERSUCH IN EIGENVERANTWORTUNG !!!

 

Meine direkte Erfahrung mit diesem Kräutlein ist erst einige Tage alt. Auf unserer Baustelle im Haus hatte sich mein Mann bei einem Sturz ein böses Veilchen (nein, nicht das vom Garten, ich meine das am Auge..) geholt! Nach der Blutung kam auch ein kleines Cut zum Vorschein. Und da ich in meiner Werkstatt viele Wässerchen und Tinkturen habe und auch eines mit Sanikel dort aufbewahre, hab ich ihm damit die Wunde gereinigt und gepflegt, im Wechsel mit Tinktur von der Wurzel des Salomonsiegel.

Von Anfang an kam kein Eiter, keine Entzündung, keine Schmerzen und nach 5 Tagen ist alles trocken und heilt. Das Auge war wunderbar violett und erinnerte wirklich an ein echtes Veilchen : ) Gegen die arge Schwellung legt er sich 4x täglich eine verdünnte Tinktur mit Rosskastanie und Steinklee auf, beides Pflanzen, die man in der Volksheilkunde bei Venen- bzw. Lymphstau verwendet. Zur Narbenpflege gibt es in einigen Tagen dann biologisches Hanföl mit etwas Tinktur emulgiert, zum Einmassieren, - so sollte die Narbe bald gar nicht mehr sichtbar sein.

 

Eine eindringliche Bitte... das ist ein Erfahrungsbricht und keine Aufforderung, es mir gleich zu tun! Einzig und alleine zählt die Eigenverantwortung bei der Anwendung von

Mitteln aus der Volksheilkunde!

 


Badesalz für müde Füße

Mi 29.4.20

Die Füße, - unsere "Stiefkinder"

- sie sind so weit von unserem Gesichtsfeld, - also unserer Wahrnehmung entfernt, dass wir sie erst wieder bemerken, wenn sie ziehen und sich müde anfühlen. Sie tragen uns überall hin, wohin wir wollen und auch mit der gewünschten Geschwindigkeit - sofern die Kondition langt : ). sie lassen sich in unbequeme Schuhe quetschen und warten auf uns, wenn wir noch viel zu diskutieren haben...

Als kleinen Dank könnte man ihnen doch mal eine Freude machen, oder?

Gestern hatte ich einen Video-Praxistag mit meinen Fernlehrgangs-Teilnehmern / dipl. Kräuterpädagogen an der Vitalakademie. Unter anderem haben wir eine Tannensalbe nach Hildegard von Bingen hergestellt, - mit sogenannter "Maibutter" - also Butter aus Milch, die jetzt, vollgepackt mit frischen Kräutern und Blüten, frisch von den Kühen gemolken wird. Dazu einige Tannenzweige mit kleinen Maiwipferln dran. Du siehst schon, - der Mai hat's in sich!

Ein paar Tannenzweige, Ehrenpreiskraut und Gundelreben sind von den Rezepten übergeblieben und ich dachte gleich an ein Fußbad.

Also habe ich drei Löffel gutes Meersalz in einen Mixer gegeben, eine Hand voll grob vorgeschnit tene Ästchen einer Tanne und die anderen Kräuter dazugegeben und ordentlich gemixt. Das Salz wird augenblicklich quitschgrün und duftet herrlich nach Wald. Aus dem Mixer raus und mit weiteren 7 Eßlöffel grobem Salz vermischt, ergab das ein wunderbares Badesalz.

Wenn dir der Wald zuwenig ist, gibt noch ein paar Tropfen ätherisches Öl, zB Grapefruit oder Bergamotte dazu. Auf diese Art kann man das mit jedem Pflänzchen machen, zB mit Salbei bei Schweißfüßen : )

Am Abend, wenn die Arbeit ruht, steckt man die Füße in 38° warmes Wasser, gibt 4 gehäufte Eßlöffel vom Badesalz dazu und bleibt mindestens eine 3/4 Stunde drinnen. Danach Beine in ein großes Handtuch schlagen und nachrasten.

Zu beachten! Bei Venenerkrankungen und Kreislaufproblemen besser nicht mitmachen!

 


Sonnengelber Löwenzahn

Freund der Leber und der Galle

 

So 19. April 2020

Löwenzahn ist für Kinder ein perfekter Spielbegleiter, ob ein Haar-Kränzchen und Kleber für hübsche Gänseblümchen-Ohrpicker, Wasserringerl oder ein gelbes Sträußchen für den Muttertag. Und für die Bienen die reine Wonne, - beobachte einmal die, wie betrunken wirkenden Bienen, wenn sie von einer Blüte zu anderen schwirren, so ganz voller Blütenstaub : )

In alten Büchern ist zu lesen und auch die Oma hat schon gesagt: "tu deinem Körper, vor allem der Leber, Gutes und iss -gut gekaut- am ersten Tag einen Löwenzahn-Blütenstängel, am zweiten zwei und so weiter bis zum siebten Tag und dann wieder retour". Den Flaum vom Stängel einfach  abstreifen, die Stängel schmecken süßlich und mild bitter. Du kannst sie auch in jeden Salat einbauen, in der Steiermark heißt er Röhrlsalat.  Damit nichts ungenutzt bleibt, zupfe die langen Zugenblüten am Blütenrand ab und trockne sie als Schmuckkraut für eine Teemischung  und nimm die jetzt so feinen Blättchen einfach für Salat und Smoothies.

Übrigens... Was bitter im Mund, ist dem Herzen gesund! 

Eine entspannte Leber macht ein entspanntes Herz.

 


Brot Nr. 2                                   für "zeiteffiziente" Bäcker : )

... mit ein paar Handgriffen, fast keinem Germ und ganz wenig Mühe in "ruhigen" 20 Stunden zu einem knusprigen Brot!

 

Mi 15. April 2020

 

Man nehme:

  • 3 Tassen Mehl glatt (Typ 700)
  • ca. 1 1/2 Tassen Wasser zimmertem.
  • 1 gestr. Teel. Salz
  • eine Messerspitze Feucht- oder Trockengerm
  • ev. Kümmel, Brotklee, Brennesselsamen, kleingehackte Kräuter, etc.

alles in einer großen Schüssel mit Löffel oder Handmixer mischen und in der Küche abgedeckt ca. 18 Stunden stehen lassen. Der Teig bildet mit der Minimenge Germ eine Art Sauerteig. Man kann auch mal einen Teil des Weizenmehls gegen Roggenmehl tauschen oder mit einem 1600er Mehl mischen.

 

Backrohr auf 230°C O/U aufheizen, in der Zwischenzeit Mehl auf die Teigoberfläche geben, mit Teigkarte vom Schüsselrand lösen und auf ein stark bemehltes Backpapier stürzen. Die Ränder reihum vorsichtig unter das Teigstück schieben, ohne zu stark die Luftblasen zu zerstören. So hat man einen runden Laib, den man mit dem Backpapier in eine feuerfeste Rein oder gusseisene Form hebt. Einen passenden Deckel auflegen und ca. 20-30 Minuten - je nach Teigmenge - im heißen Ofen backen, danach Deckel abnehmen und wieder 20-30 Minuten backen, Ofen ev. auf 200°C zurückschalten. Es bildet sich eine goldbraune, knusprige Kruste. Danach das Brot aus dem Ofen nehmen und den Laib auf einem Gitter auskühlen lassen. Das Brot bleibt lange frisch und schmeckt köstlich!!

Im Internet kannst du nach "no knead bread" suchen, da gibt es viele Beispiele. Einfach versuchen...


Wunderbares Veilchen

ein kleines Sträußchen als altmodisches Zeichen der Verehrung,

- hübsche Verzierung für festliche Desserts.

 

Karfreitag 10. April 2020

 

Dieses Violett ist auch Sinnbild für den Übergang und die Verwandlung. Deshalb habe ich dieses wunderschöne Pflänzchen für den heutigen Karfreitag ausgesucht. Diese Farbe wird unter anderem für die Bekleidung des Priesters zur Messfeier am Palmsonntag, in der Fastenzeit und Karfreitag zu Ostern und im Advent verwendet.

Im vergangenen Jahrhundert noch verkauften auf den Gassen der Städte Frauen diese kleinen, duftenden Sträußchen aus ihren Körben an Kavaliere als Geschenk für ihre angebeteten Damen. Im Musical "My Fair Lady" gut zu sehen : )

Es gibt auch die Anekdote, in der der große Philosoph und Dichter Johann Wolfgang von Goethe Veilchensamen in der Hosentasche mitführte und auf seinen Wegen auszustreute, um die Welt blühender und schöner zu machen.

Möchte man diese zarten Blüten konservieren, kann man sie "verzuckern", hier die kurze Anleitung:

 

Ein wenig ganz frisches Eiklar mit einer Gabel leicht aufschlagen, mit einem Pinsel die Blüten auf der Vorder- und Rückseite dünn einstreichen. Mit Zucker überall berieseln und auf Küchenpapier trocknen lassen. Tipp: wenn du zufällig "Backzucker" hast, dann wirken die Blüten noch zarter und glitzernder als mit einfachem Feinkristallzucker.

Du kannst diese Technik auch für Gänseblümchen, Schlüsselblumen, Vergissmeinnicht, Rosen- und Apfelblüten, Schafgarben- oder Minzeblättchen etc. anwenden.Getrocknet und in einem Schraubglas lichtgeschützt aufbewahrt, sind diese hübschen Pflanzenwesen wunderschön zum Verzieren von Pralinen, Torten, Desserts oder einfach zum Naschen. Bei Desserts mit Wasseranteil erst ganz kurz vor dem Servieren auflegen, sonst löst sich der Zucker auf! Einfach versuchen, wenig Arbeit für viel Effekt !

 


Herrin des Eiters - die Gundelrebe

noch ganz zart lugt sie aus den Scharbockskraut-Blättern

 

Montag 6. April 2020

 

Die Gundelrebe war den Kelten heilig. Sie glaubten, dass unter ihren Blättern die Haus – und Hofgeister lebten, die auf die Menschen acht gaben. Die Germanen weihten sie Donar, dem Donnergott. Sie hängten Sträußchen dieser Pflanze in ihren Häusern auf, um Blitzschlag abzuwenden.

 

Man verwendete sie als Milchzaubermittel, wenn die Kühe nicht richtig Milch gaben, sie schlecht war oder sich nicht buttern ließ. Deshalb wurde die Milch vorbeugend nach dem ersten Austrieb der Kühe im Frühling durch einen Gundelrebenkranz gemolken.

 

Bei vielen Pflanzen kann man anhand ihrer Namen oft schon auf deren Verwendung schließen. So auch bei der Gundelrebe. Die althochdeutsche Silbe „Gund“ bedeutet übersetzt „Eiter“. Seit Jahrhunderten wird dieses aromatische Pflänzchen in der Volksheilkunde gegen Krankheiten verwendet, bei denen Eiter im Spiel ist. Schlecht heilende, eitrige Wunden und alles was Hals, Nasen und Ohrenleiden betrifft. Auch heute noch gibt es die Empfehlung, die Gundelrebe bei „Ohrensausen“ = Tinitus zu zerknüllen und leicht in das Ohr zu stecken.

Der hohe Gerbstoffgehalt hilft, eine Entzündung abklingen zu lassen, hilft den kämpferischen weißen Blutkörperchen (sichtbar als Eiter) bei der Abwehr von Krankheitskeimen und Heilung von Wunden. Auch als Mittel zur Ausleitung von Schwermetallen wird sie empfohlen.

 

"Euere Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und euere

Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein!"

 

... und auf Grund dieses Zitates, das dem griechischen Arzt Hippokrates (460 - ca. 377 v. Chr.) zugeschrieben wird, ist es eine gute Entscheidung, dieses Kräutlein, auch in Kombi mit anderen Kollegen, in Speisen einzubauen. Zum Beispiel:

 

Kräutersalz
Getrocknete Gundelrebenblätter  mit Salz - vielleicht sogar einem selber "verdampften" siehe weiter unten... mischen. Das Ganze gibt ein aromatisches Gewürzsalz. Hierfür kann man auch noch andere Kräuter wie Quendel, Blätter der Pastinake, Schafgarbe oder Dost verwenden. Die Blätter der Gundelrebe lassen sich das ganze Jahr über als Zutat zu Topfenaufstrich, Kräuter-butter, Gemüsegerichte und Salate verwenden.

 

Gundelreben Erdäpfelkäse

300g gekochte, mehlige Erdäpfel
1 Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
2 EL frisch gehackte Gundelrebenblättchen
Die Erdäpfel reiben, mit klein gehackter Zwiebel, Sauerrahm, Gundelrebe Salz und Pfeffer vermengen.

 

Erdäpfelkäse ist ein wunderbarer Brotaufstrich und schmeckt groß und klein. Mit der Gundelrebe schmeckt wer noch ein wenig würziger und bietet in der Wildkräuterküche willkommene Abwechslung.

Gründonnertagsuppe

Gerade jetzt in der Karwoche ist die Gundelrebe eine  wichtige Zutat in der Gründonnerstags- Suppe und gibt dieser ein kräftiges, herbes Aroma.

Eine einfache Einbrenn mit wenig Zwiebel, mit einer guten, klaren Rinds- oder Gemüsesuppe aufgießen, mit Rahm "zart" machen, salzen pfeffern und eine Prise Muskatnuss dazu.

Gundelrebe, Brennessel, Giersch, Löwenzahn, Vogelmiere, Knoblauchrauke, Spietzwegerich, Taubnessel, Gänseblümchen und/oder auch noch Bärlauch, Schafgarbe, Labkraut etc. dazugeben, Hauptsache Frühlingsgrün!

Wichtig ist dabei, dass man all die kleingeschnittenen, zarten Kräuter erst kurz vor dem Servieren in der Suppe mit dem Pürrierstab cremig mixt und nur noch ein wenig  ziehen läßt. Das schont die kostbaren Inhaltsstoffe. Diese Suppe vertreibt die Frühjahrs- müdigkeit, bringt den Stoffwechsel in Schwung und bewegt die Winterschlacken in Richtung Ausgang : )

Und das ist keine Erfindung unserer Zeit, schon die Kelten verwendeten die magischen 9 Kräuter in ihrer Neun-Kräutersuppe.

Ein interessantes Projekt wäre auch, damit Bier zu brauen. Bevor der Hopfen den bitteren Geschmack und die Haltbarkeit in das Bier brachte, war das unter anderem die Aufgabe der Gundelrebe! Auch war Bierbrauen reine Frauensache, bis die Mönche darauf aufmerksam wurden und aus dieser Kunst ein Männermonopol machten.

 


Zum Abschminken!

zur Zeit können wir uns vieles "abschminken", zum Beispiel in einem gemütlichen Gastgarten sitzen, essen, ratschen und miteinander lachen... 

Deshalb gibt es heute ein Rezept für eine "Abschminke"

 

Abschmink - Gel für zarte Frühlingshaut
Abschmink - Gel für zarte Frühlingshaut

Donnerstag 2. April 2020

 

Deine Haut von Gesicht, Hals und Dekolletè ist nicht begeistert, wenn noch Reste der Tagescreme gemischt mit Schweißrückständen, Straßenstaub und Schminke über Nacht auf ihr sitzen. Sie reagiert mit "Atemnot" und fängt an, ein wenig schuppig, unrein oder gerötet zu werden, vor allem jetzt im winterlichen Frühling!

Deshalb freut sie sich, wenn du täglich vor dem Schlafengehen diese Rückstände abnimmst. Danach ist kein Eincremen nötig! Die Haut fühlt sich zart und frisch an, das Hautbild bessert sich.

Es gibt viele Lotionen, die man kaufen kann, jedoch, - dieses Rezept kann jeder selber machen, so leicht ist das! Hast du schon Erfahrung mit Wildpflanzen? Dann  kannst du diese Mischung damit aufwerten.

 

Du füllst alles gleich bei der Herstellung in ein geeignetes, desinfiziertes  Kosmetikflascherl, mach wegen der Haltbarkeit (ca. 3 Wochen) eine nicht zu große Menge!

 

 

Zutaten für ein Abschminkgel:

-  20 ml Wasser o. Tee (Gundelrebe, Ringelblume, etc.) abgekocht!!, oder ein Hydrolat.

Du streust

-  eine Messerspitze Xanthan (Apotheke) oder Guarkernmehl darüber, - jetzt gut schütteln und umrühren, mindestens 10 Minuten aufquellen lassen. Danach

-  20 ml Mandel- o. Jojobaöl (es geht auch zB ein gutes Olivenöl) in die jetzt geelige Masse rühren, fertig! Wenn du es duftend willst, gibst du ätherisches Öl von zB Geranie oder Lavendel dazu.

Wenn du eine Tinktur hast, mische das abgekochte Wasser 1:1 damit.

 

Am Abend vor Gebrauch schütteln und ein wenig Gel in kreisenden Bewegungen auf Gesicht und Hals verteilen, du emulgierst somit Schmutz und Rückstände. Mit angefeuchtetem, selbst genähtem Stoffpad oder Watte abnehmen, mit Wasser nachspülen und fertig! Die Haut fühlt sich leicht eingecremt an und ist fit für die Nacht, die Poren sind offen und die Haut kann jetzt gut regenerieren.

 

Eine Tinktur oder einen Ölauszug kann man mit Wildpflanzen oder Ringelblumen, Rosenblüten, Lavendel usw. in 38%igen Alkohol bzw. für 3-4 Wochen ansetzten. So kann man die "Sekundären Pflanzenstoffe" auch für Kosmetik nutzen.

 


Wildkräuter auf dem Teller

Immunstärkendes, kräftigendes Grün - Millionen Kühe können nicht irren!

 

Leber reinigend
Löwenzahnwurzeln, fertig für Frittata, Butterbrot und Salat

Samstag 28.März 20

 

Manche Menschen sind total entsetzt, wenn man vor ihren Augen ein Gänseblümchen, oder schlimmer noch , - ein Baumblatt oder eine Knospe in den Mund steckt. Ganz arg wird es, wenn man eine Wurzel ausgräbt und sie in Scheibchen geschnitten verzehrt. Und doch ist es für viele, - vor allem KollegInnen : ) ganz selbstverständlichen! Die Bitterstoffe, die meist enthalten sind, machen nach einiger Zeit fast "süchtig". Alles eine Sache der Gewohnheit...

WICHTIG im Voraus :

  • Die Pflanzen, die du essen willst, sollst du nicht nur ungefähr kennen, sondern 100%ig! Es kann zu Verwechsungen kommen, auch gibt es viele unbekömmliche bis giftige Pflanzen!
  • Sammle nur in einer sauberen Umgebung, weg von überlaufenen Gebieten, Hunde- und Autowegen, damit du unbedenkliche Schätze heimbringst.
  • Waschen nur wenn es unbedingt nötig ist, spätestens am nächsten Tag aufbrauchen, nicht lange erhitzen.
  • Bei Allergien und Histaminintoleranz etc. sollte man sich nicht überfordern, mit kleinen Portionen und achtsam starten!
  • Auch während einer Schwangerschaft gibt es Einschränkungen.

Hier eine kleine Auswahl dieser Frühlings-Erwecker:

Eine kleine Hand voll Wildkräuter haben bei Weitem mehr Inhaltstoffe als ein ganz großer Kopfsalat, auch wenn dieser bio ist! Die Kräuter müssen der ärgsten Kälte/Hitze und den widrigsten Bedingungen trotzen, müssen Fraßfeinde, Schimmel und Keime abwehren und sich doch so attraktiv gestalten, um bestäubende Insekten und Falter durch Nektar und Duft anzulocken. Die Stoffe, die sie für all diese Aufgaben produzieren, nennt man "sekundäre Pflanzenstoffe".

Das sind entweder Farbstoffe (zB Flavonoide, Anthocyane, Karotine, Chlorophyll....), ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Glycoside, Saponine, Alkaloide und wie sie alle heißen. Einige Begriffe kennt man von Nahrungsergänzungsmitteln oder auch aus der alternativen Medizin. Auch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind enthalten - eine Wissenschaft für sich! Diese Stoffe fördern den Stoffwechsel, die Zellreinigung und -regenerierung und auch die Ausleitung von Giften.

 

Aber du musst dich nicht verrückt machen, was wofür ist. Einfach ein kleines Büschel Wiesengrün und auch die Blüten !! täglich in die Ernährung einbauen und schon hast du ein bißchen für das Gesundbleiben getan. Nicht zu vergessen, - die Bewegung an der frischen Luft beim Sammeln  ;-)

 

Du kannst daraus Suppe, Knödel, Salat, Pesto, Nudeln, Kräuteraufstrich, -butter, -salz und Smoothies machen, in den Brotteig und auf das Brot geben, trocknen für Tee oder Grünmehl, etc.

Oder du gräbst eine Löwenzahnwurzel aus, reinigst sie und legst sie in Scheibchen geschnitten auf dein Butterbrot, - unglaublich gut! Und dein Darm jubiliert, weil das enthaltene Inulin DAS Futter für deine Darmbakterien ist!

Du siehst,- es gibt viele Alternativen zu kostspieligen Nahrungsergänzungs- mittel. Auch nimmt dein Körper viel lieber diese naturnahen, puren Stoffe auf, weil er sie als natürlich erkennt! Einfach langsam anfangen, da sich auch der Körper an diese ungewohnte Kost gewöhnen muss, es kann sein, dass die Verdauung ein wenig schneller funktioniert als sonst ; -)


Brot für inteligente faule nr. 1

... ohne viel Mühe zum guten Brot!

 

Mittwoch 25. März 20

Im Gegensatz zu industriell hergestelltem Brot brauchst du nur gutes Bio-Mehl, ein bissl Germ, Salz und Wasser und wer mag, noch Brotklee, Fenchel oder Kümmel - und viel Zeit!

Das hier vorgestellte Rezept fehlt zuhause bei keinem unserer Feste, ob das Weihnachten ist oder Geburtstage, Grillabend  oder einfach eine Einladung zum Essen. Das hat dem Brot den Namen "Festtagsweckerl" eingebracht.

Man nehme für ein Blech / 12 Weckerl:

375 g glattes Weizenmehl  bio

250 ml kaltes Wasser

1 Teelöfferl Salz

1 Brieferl Trockengerm

 

Du mischst alle trockenen Zutaten in einer doppelt so großen Schüssel, der Teig geht stark auf! Wasser dazu, mit Handmixer und Knethaken so lange (2min) mixen, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Kurz mit einer Hand in der Schüssel durchkneten und abgedeckt "kalt" über Nacht (12-18 Stunden) gehen lassen, entweder im Kühlschrank oder im Winterhalbjahr draußen am Balkon.

Am nächsten Tag Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen, den sehr weichen, blasigen Teig mit Mehl bestäuben und mit einer Teigkarte oder einem Löffel tomatengroße Teigkugerl abstechen, ohne die Bläschen zu zerdrücken, und auf ein Blech legen. Mit Wasser bespritzen und ev. mit Mohn, Sesam, Salz oder Kümmel bestreuen.

Gleich ab in den Ofen, für den Dampf ein paar Löffel Wasser auf den Ofenboden schütten und gleich die Tür schließen, der Dampf macht eine schöne Kruste, ca. 15 min goldgelb backen.

 

Schmeckt auch hervorragend, wenn du dem Teig gedünsteten Zwiebel, Brennesselsamen oder Bärlauch zugibst. Aus langen, dünnen Teigstreifen kannst du Grissini formen oder du teilst den Teig durch zwei und formst 2 Strutzen : )


Dein eigener Salzgarten

Sole aus Salzbrocken einer alten Salzlampe
Sole aus Salzbrocken einer alten Salzlampe

ideal bei diesem kalten Wetter : )

 

Montag 23. März 20

 

Mach dir doch dein eigenes Salz - wie in den Salzgärten der südlichen, am Meer gelegenen Länder. Gerade im "Salzkammergut" gibt es so viele Quellen, um sich gutes Salz in Brocken ("Bergkern") zu beschaffen! In feiner Körnung ist es leider oft sehr teuer, aber es gibt eine Lösung, dazu später...

Der Vorteil zu Meersalz ist seine Naturbe-lassenheit, keine Verschmutzung und kein Microplastik! Allerdings ist es nicht jodiert! Dieses Salz ist absolut unbehandelt und enthält außer Natriumchlorid noch 84 verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente. Es lagert als Überbleibsel aus dem vorgeschichtlichen Urmeer im Berg eingeschlossen, bis es der Mensch an das Licht holt.

 

Die Jägerschaft und die Bauern brauchen für ihre Tiere Salzsteine, sogenannte "Lecksteine", diese besorgen sie sich zB im La...haus, sie kosten weniger als einen Euro pro Kilogramm! Diese großen Brocken sind sehr hart, schwer zu zerkleinern und oft sind kleine Gesteinspartikel enthalten, die zwischen den Zähnen knirschen.

... du kannst  auch eine  Salzlampe zu Brocken verarbeiten:

hier ist das Wasser schon fast verdampft
hier ist das Wasser schon fast verdampft

Einfach die Lampe von Staub befreien, sehr gut abspülen und mit dem Hammer grob zerkleinern.

Zuerst kannst du eine Salzsole machen:

Nimm ein halb mit Wasser gefülltes 1-Liter Gefäß, darin versenkst du einige Salzbrocken und wartest 1-2 Tage, bis sich das Wasser mit Salz (ca. 26%) gesättigt hat, es müssen noch Brocken im Wasser überbleiben! Jetzt nennt man diese Lösung "SOLE".

 

Diese ewig haltbare Sole kann einfach flüssig zum Kochen verwendet werden, zum Zähne-putzen, als Badezusatz oder 1 Teelöffel als  Zusatz zum täglichen Trinkwasser. Ich verwende Sole gerne zur Herstellung von Zahnpaste, hier wirkt das Salz bakterienhemmend.

Jede Tinktur kann man mit Sole anstatt mit Alkohol ansetzten, zum Beispiel ein Ansatz mit Schafgarbe, Wermut und Fenchel. Tropfenweise eingenommen können die Bitterstoffe und ätherischen Öle der Pflanzen die Verdauungsorgane anregen und nach dem Essen für Wohlbefinden sorgen.

Für Küchensalz läßt man das Wasser der Sole in einem Gefäß verdampfen und zurück bleibt ein auskristallisiertes, grobes Salz, welches man trocken mit einem Mörser oder einer Küchen- maschine leicht zerkleinern kann.

 

Für Kräuter- bzw. Blütensalz nimmt man getrocknete Pflanzenteile und mixt sie gemeinsam mit dem trockenen Salz ganz fein und füllt alles in kleine Gläschen, die man beschriftet und lichtgeschützt lagern kann.



Corona - Panik oder Chance ?

 

- dieses Virus macht vieles anders und läßt uns nachdenken !

 

 

Sa 14. März 2020

 

Es ist wie es ist ...

eine Kunstfertigkeit des Menschen war schon immer, zu reagieren wenn es darauf ankommt. Genau das passiert jetzt. Wäre das nicht so, hätte der Mensch nicht so lange Zeit den Widrigkeiten der Welt trotzen können. Wissen, Einfallsreichtum und Mut sind die Zutaten.

 

Wenn da nicht die Angst wäre ...

Angst ist ein Schutzmechanismus, um uns vor unbedachten Handlungen zu bewahren und uns bei Gefahr wachsam sein zu lassen, aber Angst soll nicht lähmen!

Deshalb verwenden wir doch alle verborgenen Fähigkeiten, die wir in uns tragen, unsere Ideen und unsern Mut, um das eigene Leben wieder in die Hand zu nehmen. Ob man Brot bäckt und es z.B. gegen Eier vom Nachbarn tauscht, - vor allem das Tauschen wär doch wieder mal eine gute Form des Warenverkehrs. Das hat auch eine soziale Komponente : )  oder einfache Heilmittel aus Pflanzen selber herstellen, - wie es früher einmal üblich war - das läßt uns wieder Mut schöpfen und die Verbindung zu unserem Lebensraum spüren. Sich bewußt werden, wie wenig man braucht, um gut zu leben.

 

- Und es läßt uns auch erkennen, dass man Vieles selber in der Hand hat!

... im wahrsen Sinn des Wortes.

 

 


Die neuen workshops 2020

 Lernen und arbeiten, zusammen Zeit verbringen - Neues erfahren!

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Kernseife, Natron, Essigreiniger, selber gemachte Putzlappen, Rosskastanie, Efeu zum Waschen

 NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU

 

Ökologische Putzmittel

 

Ein neuer Workshop über natürliche Haushaltsreiniger  - hier erfährst du, wie du deine grundlegenden Mittel zum Saubermachen selber herstellen kannst. Essigreiniger für Bad und WC,  Pulver für den Geschirrspüler, Allzweckreiniger und Waschpulver werden unsere Themen sein, - rechtzeitig zum Frühlingsputz : )

 

Aber auch im restlichen Jahr hat man genug Gelegenheit zur Verwendung von Essigreiniger & CO.

Gar keine Zauberei, -  mit nur wenigen, preiswerten Rohstoffen, welche meist gut verträglich sind - für dich und Mutter Erde!

Info & Anmeldung >>>

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 Naturseife zum Duschen und Händewaschen

 

 

Kaltverseifte Seife für den Eigengebrauch, mit ätherischen Ölen beduftet, mit natürlichen Farben gefärbt, mit Blüten und Kräutern aufgewertet - selbst bestimmen, welche Rohstoffe man in der Seife verarbeiten möchte.

Meist wird Kernseife und Seife mit Hilfe von Palmöl hergestellt - Palmöl wird bei meinen Seifenkursen NICHT verwendet!

 

Erweiterter Kurs am 21.3.2020 incl. Heißverseifung

Eine Heißverseifte kann am nächsten Tag schon verwendet werden! Eine interessante Sache : ) Anmeldung & Info >>> 

 

Nachweislich ist ein einminütiges, gründliches Händewaschen mit Seife mindestens so wirksam wie die Verwendung von Desinfektions-Lösungen zur Abwehr von Viren und anderen Krankheitskeimen : )

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Sauerklee, blühend, Waldvegetation, Sauerklee essen, Blüten im Wald

 Wildkräuterwanderung im Salzburger Land

 

Durch Wiese und Wald streifen und je nach Jahreszeit Pflanzen mit ihren Blüten und oft wohlschmeckenden Blättern und Wurzeln erforschen, Wissen aus der Volksheilkunde auffrischen und kleine, selbstgemachte "Beutestücke" heimnehmen - das wär doch was?       

Info & Anmeldung >>>Weitere Termine auf Anfrage : )

Katzenpfötchen, Almwanderung, Almpflanzen, Bergvegetation

 

 

Auf einen Almspaziergang

begleite ich sehr gerne Interessierte, um die, speziell in diesen höher gelegenen Gebieten lebenden Pflanzen vorzustellen.

Silbermantel, Johanniskraut, Quendel und verschiedene Nadelbäume kann man ebenso bestaunen, wie auch eine grandiose Aussicht vom Bayrisch-Österreichischen Alpenvorland bis weit ins Innergebirg.

 

 Auf Anfrage >>>

 


Ein wunderschönes                  Neues Jahr 2020 uns allen!

 ... wir haben es in der Hand, wie es werden soll!

 

Gute Vorsätze ... ja eh!  Die erhöhen den Druck und den haben wir ja genug, oder?

Und doch läßt uns ein Neuanfang wieder stärker und mutiger werden, da wir Altes abgeschüttelt und zurückgelassen haben; der Rücken streckt sich aus seiner gebückten Haltung, die Sicht geht weiter nach vorne!

 

Die Anforderungen, sich auf dieser wunderbaren Erde mit Respekt und Weisheit zu bewegen, - sie sind gar nicht so neu. In den 70er Jahren schilderte einer meiner Hauptschul-Lehrer schon ein Szenario, das der heutigen Situation ähnlich ist. Von Aludosen bis "Sollbruchstellen" an Gebrauchsgegenständen, Konsum um jeden Preis. Der Raubbau an unserem Planeten findet oft weit weg in anderen Kontinenten statt, das hat keine Auswirkungen auf uns - also egal! Was hat das mit uns zu tun? - Ist das wirklich so?

Und man stelle sich vor, jeder hätte neben seinem Haus oder Wohnung den Berg Müll liegen, den er verursacht... da hätten wir schon lange effiziente Lösungen. So verschwindet alles in orangen LKWs und alles ist gut! ???? 

Oder die Diskusionen der verschiedenen Regierungen der Wirtschaftsmächte. Ziele bis 2050, da soll dann alles besser werden... sollten nicht die Gesetzemacher die Verbesserung noch erleben können?? Alles wird über den eigenen Horizont geschoben - "geht mich nix mehr an..."

Oder sich über Greta Thunberg lustig machen... Ist es das?

 

Wir können einfach nicht mehr sagen: "Ich würde es ja tun, aber was ändert das schon, wenn ich versuche die Dinge richtig zu machen? Das hilft doch nicht!" 

 

Wir bestimmen die Art und Weise, wie wir uns auf unserem wunderbaren Planeten bewegen und leben! - Und was wir an unsere Kinder und Enkel weitergeben...                                                          

In diesem Sinne:
Was keiner wagt, das sollt ihr wagen
Was keiner sagt, das sagt heraus
Was keiner denkt, das wagt zu denken
Was keiner anfängt, das führt aus

Wenn keiner ja sagt, sollt ihr's sagen
Wenn keiner nein sagt, sagt doch nein
Wenn alle zweifeln, wagt zu glauben
Wenn alle mittun, steht allein

Wo alle loben, habt Bedenken
Wo alle spotten, spottet nicht
Wenn alle geizen, wagt zu schenken
Wo alles dunkel ist - macht Licht!
Lothar Zenetti, dt.Theologe, * 1926 +2019
vertont von Konstantin Wecker

Brrrr!

 Pankrazi, Servazi, Bonifazi und die Kalte Sophie 

Feuersalamander

Servatius, 13. Mai 2019

 

 

Uiuiui ... heuer nehmen die Eisheiligen ihre Arbeit ganz schön ernst!  Auch "Eismänner" werden sie genannt - es sind die Namenstage von Bischöfen bzw. Märtyrern aus dem 4. und 5. Jhdt. und stellen ein Wetterphänomen dar; kalte Luft aus dem Norden findet um diese Zeit ihren Weg nach Europa und verursacht oft enorme Temperaturstürze, manchmal sogar mit Bodenfrost oder Schneefall. Was einen nur zögerlich die selber gezogenen Salat-, Tomaten- und Zucchinipflänzchen nach draußen stellen läßt. Auch Balkonblumen und Pflanzen frisch aus dem Gewächshaus bekommen um diese Zeit leicht die Gänsehaut.

In der Wildnis neben unserem Haus hat es einen Feuersalamander "kalt" erwischt. Aus einem Erdloch gekrabbelt, bewegt er sich wie selbstverständlich auf dem frischen Schnee.

 

„Ehe nicht Pankratius, Servatius und Bonifatius vorbei,

ist nicht sicher vor Kälte der Mai.“

 

... und trotzdem ist das Wachsen nicht aufzuhalten!


frühlingsblüher

Zarteste Kräuter zum Essen in Hülle und Fülle

essbare Wildpflanzen

Sonntag, 24. März 2019

 

Solange die Blätter der Bäume und Sträucher noch in den Knospen stecken, nehmen die "Frühlingsblüher" ihre Chance wahr. Sie nützen die schattenfreien Wald- und Wiesenzonen und die warmen Sonnenstrahlen, um schnell und kräftig zu wachsen. Bevor Blätter dann den Boden beschatten, haben sie längst ihre Samen gebildet und können sich weiter vermehren.

 

Die bekanntesten essbaren Vertreter sind unter anderem die Schlüsselblume, das Scharbockskraut, Bärlauch, Veilchen, Gänseblümchen und Lungenkraut.

 

Bevor das Scharbockskraut strahlend gelb blüht, kann man die zarten, fett glänzenden

Scharbockskraut - Ranunculus ficaria
Scharbockskraut - Ranunculus ficaria

Blättchen roh in Salaten, Smoothies oder

Kräuterpasten essen. Sie sind reich an

Vitamin C, gerade recht nach einem langen Winter, wirken blutreinigend und verscheuchen die Frühjahrsmüdigkeit.

 

Sobald aber das Pflänzchen zu blühen beginnt, entwickelt das Hahnenfußgewächs den Giftstoff Protoanemonin und ist ab da roh nicht mehr bekömmlich, getrocknet jedoch baut sich der Giftstoff ab.

 

"Scharbock" ist ein alter Begriff für Skorbut, - ein Hinweis auf die Verwendung als

VitaminC-Spender, den schon die Seefahrer auf ihren langen Reisen auf den Weltmeeren genützt haben.

Nicht essbar, aber wunderschön sind Seidelbast,  Buschwindröschen,  Leberblümchen, Lerchen- sporn, Schneerose,  Blau- und Gelbsternchen, Schneeglöckchen und die  Frühlingsknotenblume. 

 

 


Die Schwarzpappel - Populus nigra

die knorrige Auenbewohnerin

Rosenmontag, 4. März 2019

 

Kennst du die Schwarzpappel? Diese imposante Baumart mit knorriger Rinde ist vielen Menschen gar nicht so geläufig. Sie wächst gerne in feuchten, sandigen Gebieten, die vielleicht manchmal überschwemmt werden. Auch an Bachrändern und in Auen kann man sie finden. Jetzt im Frühling, wenn sich die Sonne schon warm anfühlt, schwellen ihre Knospen und beginnen langsam ihr Wachstum.

 

 

Drückt man eine frische, sonnenwarme Knospe zwischen den Fingern, quillt an der Spitze ein zähflüssiges, orangefarbenes, balsamisch duftendes Harz hervor. Der Baum braucht es, um die Knospen den Winter über vor Kälte, Freßfeinden und Schädlingen zu schützen. Sind doch die Knospen seine Überlebensgarantie, denn an diesen Zweigspitzen findet sein Größenwachstum statt.

Kostet man dieses Harz, schmeckt man es auch noch nach einer Viertelstunde im Mund, ganz typisch nach Propolis, - scharf und medizinisch.

 

Dieses Baum-Harz wird von Bienen gesammelt und zur Herstellung von "Propolis" - dem Bienen-Kittharz verwendet. Damit überziehen die Bienen Ritzen und Oberflächen im Bienenstock, um ihn gesund und keimfrei zu halten. Dieses Bienen-Kittharz kann in hochprozentigem Alkohol gelöst und als Propolistinktur bei schlecht heilenden oder stark entzündeten  Wunden (Kratzer von Katzen!), Halsschmerzen, Infekten, Fieberblasen und vielem mehr verwendet werden.

 

- Genauso kann man mit diesem orangen Knospenharz vorgehen und für dieselben Anwendungs- gebiete eine vegane Tinktur herstellen. Schwarzpappel-Salbe mit dem Knospen-Ölauszug und ein wenig Tinktur, ergibt ein Mittel aus der Volksheilkunde und wird unter anderem bei Glieder-schmerzen und zur Wundheilung verwendet.

 

Getrocknete Knospen in einer Räuchermischung entfalten einen angenehmen, balsamischen Duft,  reinigen die Raum-Atmosphäre von Keimen und Spannungen. Der Raum ist danach spürbar heimeliger.


Fasching in Grün ...

die schönsten Kostüme haben ja doch die Pflanzen : )


wild - grün - sonnenhungrig!

Sie stehen schon in den Startlöchern

Frühlinspflanzen
Weiße Pestwurz

Vorfrühling 2019

 

Nach diesem "Winter wie früher" sind noch  manche Gebiete dick unter dem Schnee vergraben. Je näher man der Stadt Salzburg kommt, desto mehr spürt man den Frühling. Es juckt in den Fingern, die Samen und Saatschalen werden schon bereitgestellt um bald mit dem Sähen der Kulturpflanzen loszulegen.

Man hat schon unbändige Lust, selber geerntetes Grün zu essen, und sei es nur etwas Vogelmiere oder ein wenig junger Bärlauch. Es heißt jedoch noch ein bißchen warten...

Kaltverseifung, Heißverseifung, Naturseife
Seife rühren für den Eigengebrauch

Bis es soweit ist, habe ich ein paar Termine zusammengestellt, bei denen wir noch ohne frisches Pflanzenmaterial auskommen.

 

 

         >> Terminübersicht >>

 

 


einatmen - zur ruhe kommen....

 - sich sammeln für den neuen Start

 

 Die Natur in uns entdecken

 

 

°°°

 

Auch wenn wir uns manchmal

getrennt von der Welt empfinden,

sind wir dies doch niemals.

Unser Herz schlägt im Rhythmus der Welt und unser Atem ist

ein Verwandter des Windes.

 

°°°

 

 

Auszug aus "Natur und Heilen" 2/19 von

Jennie Appel, Schamanin und spirituelle Autorin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


In Memoriam

Wechselblättriges Milzkraut - Chrysosplenium alternifolium; Gewöhnliche Pestwurz - Petasites hybridus
Wechselblättriges Milzkraut - Chrysosplenium alternifolium; Gewöhnliche Pestwurz - Petasites hybridus

im Spätherbst 2018

geändert April 20

 

Eine Apotheke für Mensch und Tier ...

 

Eine Fläche von fast zwei Fußballfeldern, "ungenutzt, verwildert, - eine Gschtättn".

Jedoch bei genauerem Hinsehen ein Biotop,

- ein weitgehend ungestörter Lebensraum für Pflanzen und Tiere aller Größen. Sogar eine Rehgeiß zieht ihre Zwillinge in einem schmalen Streifen von 20 Metern zwischen der Landes- straße und einer Zufahrt auf, geschützt von Weiden- und Himbeerbüschen.

Grasschwertel oder Binsenlilie - Sisirynchium angustifolia
Grasschwertel oder Binsenlilie - Sisirynchium angustifolia

Die Vielfalt an Pflanzen auf dieser lehmigen, wechselfeuchten Fläche ist erstaunlich!

Eine ganze Hausapotheke hat sich hier  versammelt. Man findet diese Pflanzen überall, aber nicht alle zusammen auf einem so kleinen Areal. Hier ein kleiner Auszug mit Bildern ...

 

°Rossminze  (Mentha longifolia)

°Bärlauch (Allium ursinum)

°Schlangenknöterich (Bistorta officinalis)

°Schilfrohr (Phragmites div.)

°Gänsefingerkraut (Argentina anserina)

°Echtes Johanniskraut (Hypericum perforatum)

°Schmalblättriges Weidenröschen (Epilobium angustifolium)

°Knotige Braunwurz (Scrophularia nodosa)

°Wald-Engelwurz (Angelica sylvestris)

°Sumpfdotterblume (Caltha palustris)

°Gewöhnlicher Blutweiderich (Lythrum salicaria)

°Mädesüß (Filipendula ulmaria)

°Malve (Malva sylvestris) °Steinklee (Meliotus officinalis) °Binse - Juncus, °verschiedene Storchenschnabelarten °Echter Baldrian (Valeriana officinalis) °Hohler Lärchensporn (Corydalis cava) °Echter Dost (Origanum officinalis) °Geflecktes Knabenkraut (Dactylorhiza maculata) und viele Arten mehr.

Jagd-, Brut- und Lebensgebiet von Reh, Fuchs, Marder, Bussard & Waldkauz, Vogelarten, Hummeln, Wildbienen, Libellen, Ringelnatter, Schlingnatter, Kreuzotter, Eidechse, Feuersalamander, Kröte und Frosch, Krebse im paralell dazu fließenden Bächlein, unzähligen Schmetterling- und Insektenarten.

eine Parabel aus dem Schremser Magazin "Brennstoff" N° 54/19:

 

Diese Parabel beschreibt den globalen Umgang mit Lebensraum. Viele merken, dass es nur eine Welt gibt und die muss man mit Bedacht hüten.

Es gibt Columbusse und Thunberger, beide haben ihre Daseinsberechtigung.

Aber am Ende sollen alle leben dürfen, - Mensch, Tier und Pflanze, im Interesse aller.

 

 

Vom Ende der Welt...

 

In einem Wanderzirkus brach Feuer aus. Es bestand die Gefahr, dass es auf die Felder übergreifen und damit auch das Dorf in der Nähe bedrohen könnte. Der Zirkusdirektor schickte daher den Clown, der schon für die Vorstellung geschminkt und gekleidet war, in das Dorf.

 

Hals über Kopf rannte der Clown auf den Marktplatz und rief: "Der Zirkus brennt, der Zirkus brennt! Kommt sofort und helft alle, das Feuer zu löschen!"

 

Doch die Dorfbewohner hielten das Geschrei des Clowns nur für eine neue Idee, möglichst viele Zuschauer in die Vorstellung zu locken. Der Clown, dem zum Weinen zu Mute war, beschwor die Leute. Er versuchte ihnen klar zu machen, dass dies kein dummer Spaß, sondern bitterer Ernst sei, es brenne wirklich.

 

Doch je mehr er sie anflehte "Helft! Bitte helft schnell", desto mehr Menschen blieben stehen.

Sie fanden, er spiele seine Rolle ausgezeichnet, bis das Feuer auf die Felder übergriff und auch das Dorf, für das jede Hilfe zu spät kam, in Flammen aufging.

 

Sören Kierkegaard, 1813 - 1855


szenen einer seife

... so entsteht ein wichtiger Teil unserer täglichen Körperpflege

 

 April 2018

 

Anhand von Bildern zeige ich in diesem Beitrag die wesentlichen Schritte der Seifenherstellung im "Heißverfahren". Die Fotos wurden von Teilnehmerin Anke Eder während eines Kurstages an der Vitalakademie Salzburg, wo ich Referentin bin, gemacht und mir dankenswerterweise zur Verfügung gestellt, - hatte gerade keine Hand frei : )

Die Kombination von Ölen, Fetten und Lauge ergeben gemeinsam mit ätherischen Ölen, Kräutern und bunten Blüten eine einfache, pflegende Seife für den täglchen Gebrauch. Mit der richtigen Herangehensweise und der nötigen Sorgfalt ist es jeder/m möglich, so ein schäumendes Stückchen herzustellen. Es genügt, eine normale Küchenausstattung und einige Stunden ungestörte !! Zeit zu haben.

Am 16. Mai 2018 geht es in meiner Kräuter-Werkstatt wieder um dieses Thema. Willst du Genaueres wissen, dann kannst du dich hier informieren -->


der Geschenkskorb der Natur füllt sich !

vorne die weibliche Nabe, dahinter die pollenspendenden "Würstel"
vorne die weibliche Nabe, dahinter die pollenspendenden "Würstel"

Kräuterwanderung & Seifemachen

 

Mitwoch 14. März 2018

 

Sobald der Schnee das "Feld geräumt hat", zieht es uns wieder hinaus ins Freie!

Glücklich und hungrig nach frischer Luft und Sonne stecken wir unsere Hände in die noch sehr feuchte Erde. Wir entdecken im Garten schon die ersten blaßgrünen Blätter der Tulpen, die Blüten der Zwerg-Iris recken schon neugierig ihr Blau in den Himmel. Auf trockenen, sonnigen Waldböschungen sind die Schneerosen in Hochblüte und zeugen vom Vorfrühling. Ein Zeichen dafür ist auch die Blüte der

Hasel ,- kleine Knospen mit winzigen, knallroten Fäden dran, warten auf die Pollen der "Würstel" wie im Volksmund die männlichen Staubgefäße genannt werden, um so befruchtet im Herbst köstliche Nüsse zu tragen.

 

So ist es auch für mich an der Zeit, die Ideen in konkrete Taten umzusetzen. Du findest hier schon einmal einige Termine für Wildkräuter-Wanderungen, Themen- Kräuterwanderungen und Seifenherstellung.

Bei einer Themen - Wanderung gibt es im Anschluß noch was zu tun... Passend zur Jahreszeit werden wir noch zB. eine Salbe machen oder zusammen etwas kochen und danach verspeisen. Auch bin ich seit kurzem stolze Besitzerin einer Destille, auch die wird dabei in Juni/Juli ausprobiert

 

... Hier findest du eine Zusammenfassung aller Termine und Themen -->


Engelchen und Teufelchen

Bärlauch und Aronstab
Bärlauch und Aronstab

Sonntag 11. März 2018

 

Bärlauch gegen Aronstab

 

Wenn die Beiden Schulter an Schulter jung in der Au stehen, könnte man meinen, es sind Geschwister. Ein fataler Irrtum...

Bärlauch (Allium ursinum), den siehst du in der Bildmitte, hellgrün mit länglichen, auf der Oberseite glänzenden, auf der Rückseite matten Blättern mit Längsrippen. Er hilft uns wunderbar und auf schmackhafte Weise die Winterschlacken aus dem Körper zu transportieren.

Gefleckter Aronstab (Arum maculatum) - im Bild etwa auf 5 Uhr, hingegen hat dreieckige, spaten- förmige Blätter, die ganz jung auch eingerollt aus der Erde kommen, schnell hingeschaut dem Bärlauch nicht unähnlich. Auch bevorzugt er die selben Bodenverhältnisse wie Bärlauch. Empfindliche Menschen können schon bei Berührung entzündliche Stellen/Blasen auf der Haut bekommen; irrtümlich verspeist, schwellen Lippen und Mundschleimhaut an, gefolgt von Herzbeschwerden, Krämpfen, Erbrechen.

Nicht minder giftig sind Maiglöckchen, Schneeglöckchen, Herbstzeitlose, - vor allem im jungen Stadium - dem Bärlauch sehr ähnlich, wenn man nicht genau schaut!

Also... nur sammeln, wenn man Bärlauch hundertprozentig kennt und dann bei der Ernte nicht büschelweise rupfen, die Gefahr giftige Pflanzen mitzunehmen ist sehr groß! Auch werden beim stielweise Pflücken die Wurzelzwiebelchen geschont, -wir wollen ja nächstes Jahr wieder ernten!

 

Wenn du mehr über die Essbarkeit von Wildpflanzen und -Früchte erfahren möchtest, kannst du zu den vorgeschlagenen Terminen bei einer Wildkräuterwanderung mitmachen.

 


Du möchtest nichts versäumen?

Die Termine sind wegen Corona abgesagt.

 

Sende mir eine e-mail und ich informiere dich, sobald alles wieder im Lot ist und es neue Termine gibt   : )


Sollte ein Workshop ausgebucht sein, führe ich eine Warteliste, auf der man nachrückt, sobald ein Platz frei wird.


 Wildkräuter   Wanderungen 2020

    

Termine kommen ab

20. Mai neu für gesammt

max. 9 Personen

... oder nach Anfrage

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Mittwoch  I   6. Mai 20

14.00 bis 17.00 Uhr

 ABGESAGT

       

Wildkräuterwanderung

Info & Anmeldung >>

 


  neu neu neu öko-putzmittel

Mein neues "Baby" muss noch ein wenig warten...

 

neue Termine voraussichtlich,

sobald das ohne Maske möglich ist!

 

Ökologische Reiniger

Info & Anmeldung >>

 


naturseife selber machen

 

Seifenworkshops 2020

     

neue Termine voraussichtlich

sobald wir keine Maske

mehr brauchen.

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       Mittwoch I 29. Jänner

 Donnerstag   I 13. Februar

ausgebucht / Warteliste : )

 

      Samstag I 21. März

ausgebucht / Warteliste : ) 

 Heißverseifung zubuchbar !

  ausgebucht / Warteliste : ) 

 

 

 Kräuterseifen Workshops

Info & Anmeldung ->

 




Weiß raus und Grüüüüün rein!

feiner Sauerklee im Schutz von bemoosten "Baumzehen"
feiner Sauerklee im Schutz von bemoosten "Baumzehen"

Do. 20. April 2017

 

 

 Der Tisch ist gedeckt! 

 

 Start der Wildkräuter - Wanderungen 2017

 

Nicht nur Bärlauch, auch andere wunderbar zarte Köstlichkeiten konnte ich heuer schon für unsere Ernährung einsetzen. Löwenzahn-Herzen und Blütenknospen, Lindenknospen und Blätter, Schlüsselblumen und Duftveilchen für Tee und kandiert für Pralinen und Torten, Giersch, Labkraut, Schafgarbe, Scharbockskraut, Sauerklee, Gundelrebe und Knospen von der Schwarzen Johannisbeere, - alles unglaublich frisch und zart, perfekt um es zu verspeisen : )  - dazu ein Zaubertrank für die Blut- Reinigung im Frühling: Birkenwasser!

Wenn du auch in diesen Genuß kommen möchtest, dann schau mal bei denTerminen, vielleicht hast du

ja Zeit ... sobald der Schnee weg ist, können wir schon wieder ins Grün!

 

Ja, da glaubt man schon an ein "frühes Jahr", doch man hat die Rechnung ohne den April gemacht... weiß statt grün, - es schmerzt, diese zarten Pflänzchen unter einer schweren Bettdecke aus Schnee zerdrückt und geknickt zu sehen. Aber sobald die Sonne wieder hervorlugen darf, ist der Spuk vorbei.

Ich erinnere mich noch gut an meine Schulzeit, da durften wir den Kampf des Frühlings gegen den Winter zeichnen, genauso erlebe ich es jedes Jahr wieder...

 

Hoffen wir für alle Blumen-, Wein-, Obst- und Gemüsebauern, daß sie glimpflich davonkommen, denn soviele Wildpflanzen wir auch nutzen dürfen, - was wäre unser Leben ohne einem prächtigen Blumenschmuck für die Hochzeit, einen saftigen Apfel, einen gesunden Brokkoli oder ein Gläschen Wein? Traurig wäre das! So bitten wir um einen guten Ausgang dieser Wetterkapriolen unseres April-Schlingels!

 

 



... ein wenig Farbe zu Ostern?

Gründonnerstag 2017

 

Wenn man, zum Beispiel wie jedes Jahr, schöne Eierfarben kauft - schon eineinhalb Monate vorher, damit man auch wirklich dieses wunderbare Karmosin und Scharlachrot bekommt, und dann diese Schätze an einen Platz legt, an dem man sie SICHER findet ... dann ist es besser, man hat eine Alternative, FALLS man die Farben ZUFÄLLIG nicht mehr findet ...  das passiert mir fast jedes Jahr, - die Farben tauchen dann auf, wenn ich die besonders schönen Keksausstecher für Weihnachten suche ... erraten - die finde ich dann zu Ostern beim Farbsackerl-suchen. Ein ewiger Kreislauf : )

 

Hat aber den Vorteil, daß man die oben genannte Alternative zum Einsatz bringen kann. Hier findest du natürliche, ungiftige Tipps zum Nulltarif für das Färben der Eier!  hier  >>>>

Das Foto hätte ich gerne schöner, aber in der Eile hat die Osterhäsin nur mit dem Handy ein Bild gemacht. Was soll's, am Besten probiert man es selber, die Farben werden sowieso jedesmal anders, doch in jedem Fall wunderschön!!


Maria Lichtmess  -  Imbloc

Foto: Marcus Scheuerer
Foto: Marcus Scheuerer

Do. 2. Februar 2017

 

Heute ist Maria Lichtmess. Früher war das der Tag, an dem Dienstboten, Knechte und Dirnen ihre Arbeitstelle wechseln konnten oder mußten. Die, die am Hof behalten wurden, bekamen unter Umständen  "a Drogeld" -  eine Prämie sozusagen. Die anderen zogen weiter und konnten hoffentlich an einem anderen Hof neu anfangen, - sicher keine leichte Aufgabe.

 

Dieser Neuanfang fällt in eine Zeit, in der die Sonne merklich höher steht, sie wärmt schon ein wenig und sie schafft es, dem Schnee ein paar Tränen zu entlocken.

   

Ein Spruch aus Kindertagen macht klar, wie stark der Tag seit der Wintersonnen- wende am 21. Dezember schon "gewachsen" ist:

 

 Zu Weihnachten an Mucknhupf, zu Neujahr an Hahnentritt,

zu Heilig Drei Könige an Hirschensprung und

zu Maria Lichtmess a ganze Stund.

               

In der katholischen Kirche werden heute Kerzen geweiht, ein Zeichen der Dankbarkeit und Freude an das Licht des aufsteigenden Frühjahrs.

 

Der Begriff "Imbloc" stammt aus der Zeit der Kelten und drückt ebenso diesen Neuanfang aus, die leuchtende Brigid löst die dunkle Morrigane ab. Das Fest der Lichtjungfrau "Brigid - die vom Strahlenkranz umgebene" wurde/wird in der Nacht vom 1. auf den 2. Februar gefeiert.

                                                                                                   Hier spürt man eine Berührung mit dem christlichen Glauben, es wurde ein

                                                                                                   keltisches Fest christianisiert, Birgids Platz nimmt jetzt die Jungfrau Maria ein:

                                                                                                                                                   Maria Lichtmess.

                                                                                                  

So ist das Ende der langen, dunklen Nächte absehbar, die unbändige Kraft der Natur und seiner Elementarwesen kommt zum Zug. Alle Pflanzen die noch von Eis und Schnee gefangen sind, beginnen sich zu regen, der Saft in den Bäumen beginnt zu rumoren, es geht aufwärts.

                                                                                     Das Werden des Grünes ist nicht aufzuhalten  : )

 

 


Eingeschneit  -  wie schön!

Mo. 9. Jan 2017

 

Jetzt scheint alles unter einer glitzernden Schneedecke zu schlafen ... das Grün ruht und sammelt dabei Kraft für das neue Jahr. Auch wir Menschen haben jetzt etwas mehr Zeit, uns gemeinsam an einen Tisch zu setzen.

 

All die guten Wünsche und Glückssymbole vom Silvesterabend begleitet uns noch,  man denkt über die neuen Horoskope und die eigenen Pläne nach, malt sich das neue Jahr in bunten Farben. Dabei werden auch Gedanken geordnet, - was will ich dieses Jahr und auf was kann ich verzichten... - was mach ich neu und was tue ich mit Sicherheit nicht mehr... alles zusammengefaßt in dem kleinen Wort "gute Vorsätze" - hier schwingt das nächste Wort "scheitern" mit ...

 

Lassen wir doch dieses Jahr einfach kommen wie einen gepflegten Garten - die eine Pflanze bekommt üppige Blüten oder Früchte, eine andere, um die wir uns sehr bemüht haben, kümmert ein wenig vor sich hin und wird nicht so recht. Keiner weiß wieso, - waren es die Umstände oder war es nicht die richtige Zeit? Nächstes Jahr versuchen wir es wieder oder machen alles gleich ganz anders : )

 ... und doch gibt es jedes Jahr eine reiche Ernte, - denn am Besten schaut man auf das, das man hat und nicht auf das, das man nicht hat.

So kann es gelingen, - dankbar und mit einem Herzen voller Freude und Heiterkeit!

 

Alles fügt sich und erfüllt sich,

mußt es nur erwarten können

                                                                                                  und dem Werden deines Glückes

                                                                                                  Jahr und Felder reichlich gönnen.

                                                                                                  Bis du eines Tages jenen reifen Duft der Körner spürest

                                                                                                  und dich aufmachst und die Ernte in die tiefen Speicher führest.

                                                                

                                                                                                  Christian Morgenstern

 

                         Allen Menschen dieser Erde wünsche ich ein gelungenes, schönes

                                                            Jahr 2017 in Frieden, Gesundheit und netter Gesellschaft!

 


Spätherbst, fast Winter

 

Langsam vergeht das schöne Grün und das bunte Laub der Kräuter und Bäume, - was bleibt sind wunderbar schöne Baumgestalten und ruhende Wiesen.

 

Die Arbeit ist getan, alles atmet aus, die Kräfte ziehen sich in die Erde zurück. Auch wir Menschen haben das Empfinden, ein wenig langsamer zu werden, es sich eher im Haus gemütlich zu machen und uns vor der Kälte zurückzuziehen.

 

Doch bevor Schnee und Eis den Boden für einige Monate verschließen, ist auch die Zeit der letzten Ernte. Wildfrüchte, die zu ihrer Reife Frost benötigen und auch Wurzeln, die jetzt die ganze Kraft der Pflanze in sich tragen, sind bereit.

Getrocknet oder als Öl- oder Alkoholansätze bieten sie einen wertvollen Pflanzenvorrat, um damit die Lebensräume zu räuchern oder Salben zu machen.

 


Thataaaaa    !

Frühjahr 2016                                                       Die neue Kräuter- und Ideenwerkstatt ist fertig!

 

Meine Kräuter- und Ideenwerkstatt wird auf neue Füße gestellt, um einen Treffpunkt für Aktivitäten mit Wildkräutern zu schaffen! Nach Abschluß der Umbauten meiner früheren Töpfer-Werkstatt ist es mir möglich, in einem schönen, gemütlichen Raum Kurse und Workshops abzuhalten.

Dann stehen rühren, kochen, reden und essen auf dem Programm!

Zum Beispiel Seife und Naturkosmetik für den Eigengebrauch machen, oder Kochkurse mit Wildkräutern, bei denen wir vorher Kräuter sammeln, kochen und dann gemeinsam verspeisen;  Es wird auch ein Ort sein, an dem man nach einer Kräuterwanderung noch eine "Nachbesprechung" machen kann.

 

 

ganz am Anfang war das geordnete Chaos ...


Wir sehen einander - ich freue mich !